Il-ko-fundatur ta 'Island Pops, Khalid Hamid, snacks fuq waħda mis-silġ tal-fjuri tas-sorrel tiegħu, togħma popolari Trinidadjana, fi Crown Heights, Brooklyn.Nina Roberts F’kantuniera okkupata fi Crown Heights, Brooklyn, Khalid Hamid u martu Shelly Marshall jistgħu jinstabu jġibu ġelat għall-klijenti fil-ħanut tagħhom Island Pops . Huma jispeċjalizzaw f’deżerti ffriżati, minn ice pops għal ġelat, li għandhom togħmiet mit-Trinidad, fejn it-tnejn kibru. Bħalissa, l-aktar żewġ oġġetti popolari tagħhom huma ġelat tal-ġulepp, magħmul mill-frott ħelu kremuż li jikber fi Trinidad u sorbet roża magħmul minn fjuri sorrel. Il-menu fih sorpriżi oħra fosthom cookie tal-lumi noċemuskata u ġelati tal-larinġ morri, kif ukoll silġ tal-ħabaq tal-lumi tal-ġir.
Sas-sajf li għadda, Hamid u Marshall għamlu t-trattati ffriżati tagħhom fi spazju tal-kċina kondiviża u biegħu l-kreazzjonijiet ikkuluriti tagħhom f'partijiet u festivals. F’Lulju 2018, huma għamlu tranżizzjoni għal ħanut tal-briks u l-mehries f’Nostrand Avenue, fost negozji oħra ta ’l-Indja tal-Punent bħall-fran Trinidadjani li jippompjaw aromi taz-zokkor u ħwienet tal-paty, kif ukoll negozji aktar ġodda li jirriflettu l-viċinat li qed jinbidel, bħal kafè Franċiż Senegal, tiki bar u djar tal-kafè.
Abbona għall-Business Newsletter ta ’l-Osservatur
Wara nofsinhar reċenti Hamid ikkmanda l-ħanut waħdu, waqt li Marshall baqa 'd-dar biex iżomm f'moħħu ż-żewġt itfal żgħar tagħhom. Riħ ħafif minn wieħed mill-ewwel wara nofsinhar xemxi u sħan tar-rebbiegħa għadda mit-twieqi kbar u mdawra tal-ħanut tal-kantuniera.
Regolari tal-viċinat u klijenti kurjużi għall-ewwel darba bdew jiffurmaw linja barra l-bieb. Hamid, xi drabi jservi tliet klijenti f'daqqa, xorta għamel il-ħin biex ikellem lit-tfal, jagħti kampjuni ta 'ġelat, jispjega t-togħmiet u jsellem lill-ħbieb bil-qalb b'okkażjonijiet tal-ponn okkażjonali. Ħadd ma deher jimpurtah mill-istennija.
Waqt waqfa mill-għaġla ta ’wara nofsinhar, Hamid spjega għaliex hu u Marshall, li huwa jirreferi għalih bħala Wifey, l-ewwel nedew in-negozju tagħhom wara li kien ħadem fis-settur bla profitt, it-togħmiet tagħhom tal-West Indian u t-tranżizzjoni għal ħanut tal-briks u tajn.
Dejjem xtaqt tkun intraprenditur tal-ġelat?
Le, ġejt għall-iskola minn Trinidad [u] Tobago fl-2002 biex nistudja l-psikoloġija. Mexxejt programmi vokazzjonali għal individwi b'diżabilità mentali għal madwar 15-il sena; kien hemm madwar 70 individwu, 30 impjegat.
Wara li żżewwiġt, ħsibt, qed naħdem għan-nonprofit, qed nagħti, ngħin lil kulħadd. Ma fadalx ħafna x'tagħti lill-familja u tibni xi ħaġa. Dakinhar bdejt niddejjaq bl-idea li jkolli negozju ta 'xi tip.
Ridt bl-addoċċ ġelat?
Dak li ġara huwa li marti kienet mardet tassew u ġiet lura minn Trinidad; kellha din il-marda msejħa chikungunya, minn gidma tan-nemus. Wara ġimgħa ta 'deni orribbli u uġigħ fil-ġisem, hija kienet qed tistenna ġelat tal-ġulepp. Ippruvajt nagħmilha, u ma ħareġx tajjeb.
Ma stajna nsibuha mkien fl-istandard li aħna mdorrijin bih. Ħadd ma kien qed jagħmel deżerti ffriżati ta 'kwalità għolja bl-użu ta' togħmiet ta 'l-Indja tal-Punent. Indunajna li għandna niċċa hawn. Allura, Wifey għamlet dan kors famuż tal-ġelat fl-Università ta ’Penn State u għallimni kif nagħmilha.
Kif ħadt l-ewwel klijenti tiegħek?
Għandna xi ħbieb li huma promoturi tal-festi. Għamilna popsicles tal-cocktail u qassamhom f'dawn il-festi. Kien biss promozzjonali u triq għalina biex nidħlu isimna fil-komunità tal-West Indian. Eventwalment, in-nies bdew jieħdu ordnijiet u dan fjur f'negozju.
Dak li tana l-ewwel spinta vera tagħna kien ir-rebħ tal- Kompetizzjoni tal-kitba tal-pjan tan-negozju PowerUP fil-Librerija ta ’Brooklyn fl-2015. Huma jiggwidaw klassi permezz tal-passi tal-kitba ta’ pjan ta ’negozju, u kull pjan ta’ negozju jidħol f’kompetizzjoni fl-aħħar. Irbaħna $ 15,000, u dan kien dak li konna niksbu liċenzjar u bażikament il-bidu tagħna.
Spjega xi wħud mit-togħmiet Trinidadjani tiegħek.
Aħna nużaw ħafna soursop; huwa delizzju pur! Meta tiftaħha tiftaħ qisu ħalib biż-żrieragħ. Fi Trinidad, nużaw is-sorrel madwar iż-żmien tal-Milied meta l-fjuri jibdew jiffjorixxu. Aħna nħejjuh bħala tè, imħawwar bil-kannella u l-imsiemer tal-qronfol. Aħna naqdu ġelat tal-karamella Guinness; Il-Guiness inġieb mill-Ingliżi li kienu fi Trinidad għal żmien loooooong. Il-Guiness huwa wieħed mill-passatempi favoriti tagħna [tidħaq]. 
Frott Soursop jingħad li għandu togħma bħal taħlita ta 'ananas u frawli b'konsistenza krema, simili għal banana jew coconut.Pixabay
Wara li ħdimt minn spazju tal-kċina kondiviża u biegħ id-deżerti fil-festivals u l-festi, kien ta 'qalb li tiftaħ ħanut tal-briks u tajn?
Aħna konna nibżgħu għal żmien twil biex ikollna briks u mehries. Konna komdi mingħajr waħda, taf, tista 'tidħol u tmur kif tixtieq.
Imma ħadna sentejn biex nibnu segwenti, biex ineħħu t-togħma tal-popli u moħħhom nistaqsu meta fl-aħħar ikollna ħanut — in-nies baqgħu jistaqsu u jistaqsu. Imbagħad, għamilna s-sena l-oħra. Kienet transizzjoni bla xkiel. Għamilna l-għażla t-tajba; kellna akkoljenza sħuna ħafna fil-komunità.
Irrid ngħid li l-konstatazzjoni ta 'dan l-ispazju kienet b'kumbinazzjoni, imma kienet iktar bħal barka. Konna għaddejjin mit-triq, nistaqsu fejn se npoġġu dan il-ħanut. Inzertajna nidħlu fis-sid, li huwa wkoll Trinidadian, u kien ħanin biżżejjed biex jagħtina l-ispazju għal prezz mill-isbaħ.
Kellek bżonn finanzjament?
Aħna bootstrappers! Sakemm kellna briks u mehries, ma konna ħadna l-ebda self u ma ħadna l-ebda investitur. Konna għadna nużaw l-iffrankar tagħna, in-negozju kien qed jieħu ħsieb innifsu.
Il-Librerija Pubblika ta ’Brooklyn kienet tal-biża’ għalina. Ladarba ddeċidejna li ridna briks u mehries, is-Servizzi għan-Negozji ż-Żgħar tal-librerija għinna nsibu BCNA [iċ-Ċentru tan-Negozju għall-Amerikani Ġodda], u kienu mill-isbaħ biżżejjed biex jgħinu b’xi finanzjament. Aħna użajna wkoll self Kiva ta 'finanzjament kollettiv —Kellna 30 jum biex niġbru l-flus; għamilna f'ġurnata waħda.
Minbarra t-togħmiet uniċi tiegħek, hemm xi ħaġa oħra dwar li tkun immigrant minn Trinidad li ħalla impatt fuq in-negozju tiegħek?
Aħna mdorrijin li jkollna ftit li xejn u nagħmlu ħafna miegħu. Tiġġebbed dollaru. Li nipprova nuża dak li għandi u nagħmilha taħdem hija xi ħaġa li nagħmel kuljum li jkolli negozju.
Il-gżejjer għamlu wkoll min jien. Jien pjuttost rilassat u għandi negozju b'xi ħaġa tmur ħażin kull ġurnata oħra, għandek bżonn attitudni rilassata, tgħin it-temperament tiegħi. Ukoll, etika tax-xogħol. Fil-Karibew, naħdmu ħafna.
Int OD fuq il-ġelat, għadek tiekol?
Fil-fatt sirt intolleranti għal-lattożju! [daħk] Ġara fl-aħħar sena, allura għandi s-sorbetti. Kultant, ngħid biss, Oh, l-infern miegħu, u nħallat il-ġelat mas-sorbet.
Tuża xi taħriġ psikoloġiku tiegħek issa?
Kuljum! [tidħaq] Ħadd ma jiġi ħanut tal-ġelat kuntent, imma jekk jagħmlu, nipprova u nħallihom jitilqu kuntenti. Kultant insib ruħi bilqiegħda u nisma 'n-nies biss. Inħares lejja nnifsi li nipprovdu servizz, mhux biss inbiegħ ġelat, iktar bħall-benessri — esperjenza sħiħa tal-gżira.
Din il-Q&A ġiet editjata u kkondensata għaċ-ċarezza.
