L-għajn tal-kustilja, il-kustilja qasira ta 'età u r-ross sushi jagħmlu kombo kbir f'Hobak. Barra mill-Istrixxa, Las Vegas ma tidhirx bħala l-iktar lok probabbli għal imperu ta 'restorant tal-Korea t'Isfel biex jiftaħ l-ewwel imbiegħed ta' l-Istati Uniti tiegħu. Iżda Hobak , li ġab il-BBQ Korean rari tiegħu minn Seoul għal Spring Mountain Road fiċ-Chinatown li qed jisplodu f’Vegas, jaf eżattament dak li qed jagħmel.
Las Vegas tiftaħar bl-iktar Chinatown diversa fl-Istati Uniti. Lil hinn minn ħafna tipi ta 'kċina reġjonali Ċiniża servuta kemm f'ristoranti ċċentrati fuq il-banquet kif ukoll f'ħwienet ċkejkna mom-and-pop, hemm rikkezza ta' ikel Ġappuniż, Tajlandiż u Vjetnamiż. Issa, il-BBQ Korean qed ikollu mument.
Hobak, li fetaħ fil-Muntanji tar-Rebbiegħa fit-triq minn KFC is-sena l-oħra, ma jinsabx f'wieħed mill-istrip malls tal-istrixxi tal-Vegas Chinatown. Hija d-destinazzjoni waħedha tagħha stess.
Tiġbed folol kbar għall-ġenn irħam tal-laħam taċ-ċanga l-Iswed Angus ta ’21 jum imxarrab u l-majjal tal-wirt premium tagħha - u wkoll għall-valur tremend li tieħu meta tordna platter kombinat. Il-combo taċ-ċanga ta '$ 57.99 għal żewġ persuni li ordnajt kien ikel aktar minn biżżejjed għalija u għall-ġenituri tiegħi. Ġie bis-sidra, kustilji qosra ta 'età u għajn tal-kustilja, li kollha kienu sbieħ. Dan il-post huwa alternattiva tajba għal steakhouse ta 'Vegas għalja. 
Għajn tal-kustilja u ramekin ġobon laqtu l-gradilja f'Hobak.Hobak
Il-kombinazzjoni ġiet ukoll b’banchan assortit (platti sekondarji li kienu jinkludu diversi tipi ta ’kimchi), ramekin bil-ġobon li jdub fuq il-grill, stew tal-pasta tal-fażola u ġelat tempura. Lil hinn mil-laħam, dak li l-iktar għoġobna kien il-munzelli żgħar ta 'ross sushi u wasabi li akkumpanjaw iċ-ċanga. Kien jgħaqqad l-għaġeb mal-laħam sukkulenti, u din kienet xi ħaġa li ma kont rajt fl-ebda wieħed mill-ħafna postijiet Koreani tal-BBQ li żort f’Los Angeles u New York.
Bid-disinn industrijali-chic tagħha, posters tal-films brillanti,uslushies b'xejn għal dawk li qed jistennew fil-linja, Hobak jidher mibni biex jattira folla millennjali. Bla dubju tħossha aktar moderna mill-biċċa l-kbira tal-ispots BBQ Koreani. Imma mbagħad naħseb dwar il-wiri ta ’tazzi tat-tfal tal-plastik li rajt, ix-xkupilji tas-snien imwaħħla minn qabel fil-kamra tal-banju, x’ħin tajjeb kellhom il-ġenituri tiegħi, u kif it-tim qawwi u faċli ta’ servers iffrankalni l-flus aktar minn darba. Dan mhux biss dwar l-ikel għal xenarji li jħobbu l-ikel. Dan huwa post li qattajt ħafna ħin jaħseb dwar id-dettalji li jagħmlu esperjenza tal-ikel aktar pjaċevoli. U Hobak jibbenefika milli jkun f'belt, kuntrarjament għal Los Angeles u New York, fejn l-ospitalità hija l-industrija ewlenija.
Minkejja l-fatt li ordnajt kombinazzjoni ta ’żewġ persuni għal tliet persuni, wejtress għamlet żgur li fhimt li ġie bi stew u li probabbilment ma kellix bżonn nordna stew ieħor. Allura ma kontx. Meta staqsejt dwar li jkollok iktar ross sushi, wejter ried ikun ċert li naf li se jkolli nħallas għal dak. Spiċċajt biex nirċievi ross regolari, li kien b’xejn. 
Jekk Hobak ifakkrek fi steakhouse tal-ogħla livell, dak huwa l-punt.
B'differenza minn ħafna ristoranti ta 'Vegas li jattiraw folla temporanja, Hobak mhuwiex dwar li ġġiegħel lill-klijenti jbattlu l-kartieri tagħhom f'lejl tal-ġenn. Huwa dwar il-bini ta 'negozju ripetut. Huwa dwar li tkun post tal-viċinat għan-nies tal-lokal iżda wkoll restorant tad-destinazzjoni għat-turisti (ħafna li jsuqu minn L.A. fuq il-post regolari) li jafu li wħud mill-aqwa ikel f'Vegas huma barra mill-Istrixxa. U li jistgħu jiksbuha kważi kull meta jridu. Hobak huwa miftuħ mill-11: 30 a.m. sa l-4: 00 il-Ġimgħa u s-Sibt, u 11:30 a.m. sas-2: 00 kuljum.
