Samantha Wasser, il-kreattiva super-chic direttur ta 'restorant vegan fast-casual minn CHLOE., jaf joħloq il-mument perfett ta 'Instagram . Dejjem tfittex immaġini għaliha kontijiet ta 'suċċess kbir , Wasser kienet stilla tal-midja soċjali qabel ma ngħaqdet ma ’Chloe Coscarelli, il-kok eżekuttiva u rebbieħa tal-Food Network’s Cupcake Wars , biex tniedi minn CHLOE.
Jien New Yorker totali, trabbejt fil-belt. Hemm daqstant storbju, allura x'jagħmilni nieqaf u ninduna? Wasser qalet lill-Osservatur bil-proċess ta ’ħsieb tagħha waqt li kienet qed tipprepara biex tmexxi minn CHLOE. Bħal ħafna mill-klijenti tagħha, hija kienet qed tfittex insalata fit-togħma differenti wara workout intens jew skutella ħafifa tal-għads li ma tinduċix ir-riħ qabel appuntament tad-dwiefer. Liebes dak li ddeskriviet bħala qliezet tar-Riforma tal-qedem, taqbad borża ċkejkna u titkellem dwar żewġha u żewġt iklieb, tgħix u tieħu n-nifs minn CHLOE. stil ta 'ħajja. 
Samantha Wasser ġewwa l-oriġinal minn CHLOE.Yvonne Albinowski għal Osservatur
Il-midja soċjali kienet fiċ-ċentru tal-bidu tar-restorant. Wasser personalment iħobb immaġini ta 'platti stazzjonati mill-klijenti. Favourite waħda hija l-insalata tat-taco tal-quinoa. Wasser ipperfezzjona l-kuluri tal-iskutella sakemm litteralment saret biex tkun ġiet fotografata.
Xorta waħda, hemm xi oġġetti li mhumiex daqshekk popolari għax mhumiex lesti għar-ritratti. Wasser jaħlef bil-pesto meatball sub u s-sandwich tal-whisky BBQ, u wiegħed li huma l-iktar Delicious. Hemm ukoll oġġett ta ’menu sigriet anke l-iktar iddedikat minn CHLOE. il-partitarji ma jafux bihom.
Il-Fries Oh So Fancy huma tip ta ’nod għal Drake, qalilna Wasser b’mod konspirattiv, u żied li hija l-verżjoni tagħhom ta’ In-N-Out Burger’s Animal Style fries, biċ-ċorizo vegan mill-insalata tat-taco u l-aioli chipotle. Huwa tassew tajjeb imma huwa xi ftit imħawwad, spjega Wasser, fuq lattes matcha u tqabbil taċ-ċikkulata-matcha babka fil-Ħelu miftuħ reċentement minn CHLOE.
Sussegwentement, minn CHLOE. qed tiftaħ f'Williamsburg, ħdejn Sweetgreen u Equinox. Wasser huwa wkoll vizzju tal-workout, iqajjem il-metodu AKT ta 'trainer ta' ċelebrità Anna Kaiser f'Platiron, fejn minn CHLOE. miftuħa fil-gym central. Għalkemm nutrittiv, mhux kollox fuq minn CHLOE. menu huwa baxx fuq kaloriji. Kollox huwa b’saħħtu fis-sens li huwa magħmul mill-bidu nett b’ingredjenti sħaħ, qal Wasser, imma l-burgers tagħna għadhom burgers - ovvjament, li jkollok insalata huwa iktar b’saħħtu għalik. Il-burgers huma magħmula mill-quinoa, patata ħelwa u fażola sewda, iżda mgħottija bi chipoli ta ’aioli għal fattur indulġenti li ġeneralment ma jinstabx fi ħaxix vegan bla togħma u mimli. 
Il-cupcakes vegani jinkludu għażla tal-bacon maple.Yvonne Albinowski għal Osservatur
Filwaqt li Wasser tapprezza l-ikel minn CHLOE., Hi mhix vegana. Coscarelli kien l-ewwel wieħed li wera lil Wasser li platti bbażati fuq il-pjanti jistgħu jkunu iktar minn togħma tajba. Coscarelli u Wasser iltaqgħu meta Coscarelli, fuq il-kaċċa għal sieħeb fin-negozju għal idea foodie li tieħu forma f'moħħha, Googled l-aqwa gruppi ta 'ospitalità fi New York City, u l-ESquared Hospitality ta' missier Wasser deher. Lanqas kont naf min kienet meta daħlet, ipproklama Wasser. Dak iż-żmien, Wasser kienet qed tħejji għat-tieġ li jmiss tagħha.
Kont għadni kemm bdejt nifhem x'inhu ikel ibbażat fuq il-pjanti, u kont sejjer għand nutrizzjonista li kien qed iġegħelni niekol aktar ikel sħiħ. Chloe kienet qed tgħidli li dan l-ikel sħiħ jista 'jkun Delicious, u dak li kont qed niekol ma kienx Delicious. Iddeċidew li jiftħu verżjoni vegan ta 'Shake Shack , b'linji li jaqblu imma għażliet aktar b'saħħithom.
Ara aktar ritratti esklussivi ta 'minn CHLOE. hawn.
Huwa tassew li l-ikel vegan ikun jista 'jduqu tajjeb u li ma tippruvax timita xi ħaġa oħra; sempliċement togħma tassew Delicious u jiġri li huwa vegan, qal Wasser, u sejħet lill-koki tagħha xjentisti ġenn li joħolqu platti li anke l-karnivori jistgħu japprezzaw.
Minn CHLOE. għandu pjanijiet kbar ta ’espansjoni għall-2017. Ħallejna l-kelma quddiem‘ by CHLOE. ’vojta għal raġuni sabiex inkunu nistgħu nagħmluha Burgers minn CHLOE. Jew Ħelu minn CHLOE., Qal Wasser. Dejjem ttamajna kbar għall-marka. 
Samantha Wasser ġewwa Sweets minn CHLOE.Yvonne Albinowski għal Osservatur
Permezz ta 'CHLOE. L-ispazju żgħir huwa mdawwal b'dettalji li jistħoqqilhom ritratt, inkluż sinjal tan-neon li jiddikjara, Int taħsibha. Wasser iddeskriva s-sinjal bħala l-mument Instagrammable f'dan il-maħżen partikolari; kull wieħed għandu tiegħu, ibbażat fuq il-post. Anke l-ikel inħoloq għall-‘gram. Filwaqt li Coscarelli ffoka fuq ir-riċetti, Wasser ħadem fuq il-preżentazzjoni u l-kuluri, personalment iġib kull skutella u tazza. In-nies jgħidu, ‘Kieku mort għand CHLOE. u ma ħaditx ritratt allura ma seħħx, 'qal Wasser.
Il-ħbiberiji ta ’Wasser mal-bloggers tal-moda u l-ikel għenu biex ixerrdu l-kelma. Leandra Medine ta ’Man Repeller u il-blogger Aimee Song huma regolari. Għall-ewwel kont jien ngħid, ‘Tista’ jekk jogħġbok tidħol u tpoġġiha? ’Imma issa naraha biss fuq l-għalf tagħhom għax ġenwinament jħobbuha. Huma minnhom organikament ipoġġuh hemm barra għax iridu jappoġġjawha.
Issa dik hija xi ħaġa li ħadd ma jgħid dwar Shake Shack.
