Il-5 l-Aqwa Stalel ta ’l-Ikel fis-Suq Ċentrali l-Kbir ta’ LA

Kien 2017 mimli avvenimenti għal L.A. Suq Ċentrali l-Kbir , ir-re tas-swali tal-ikel fl-Amerika. Til-proprjetà storika ċċelebrat il-100 anniversarju tagħha f'Ottubru, ftit wara Il-Ktieb tat-Tisjir tas-Suq Ċentrali l-Kbir ġiet meħlusa. Imbagħad inqas minn ġimgħa wara, ħarġet l-aħbar li s-Suq Ċentrali Grand kien inbiegħ lil żviluppatur tal-propjetà immobbli bbażat f'Beverly Hills. Sid il-ġdid Adam Daneshgar qal hu mhux qed ifittex li jirrevedi s-Suq Ċentrali l-Kbir ,iżda jippjana li jagħmel aġġornamenti kożmetiċi u possibilment iżid koppja ta 'bejjiegħa ġodda.

Sadanittant, is-Suq Ċentrali l-Kbir jibqa 'destinazzjoni bieżla fin-nofsinhar, f'distanza bil-mixi ta' tant hot spots ġodda, bħall-mużew tal-arti kontemporanja il-Wiesgħa , il-lukanda Freehand u l-lukanda NoMad li jmiss.

Hawn huma l-ħames spots favoriti tagħna biex nieklu fis-Suq Ċentrali l-Kbir:

Sari Sari Store

Margarita Manzke tar-Republique, bl-għajnuna ta ’żewġha u s-sieħeb fin-negozju, Walter, tiċċelebra l-wirt tagħha b’menu ultra-konfortanti ta’ skutelli tar-ross Filippini f’dan l-istand il-ġdid. Il-favorit tagħna huwa l- sisig ross moqli bir-ras tal-majjal, basal, chili, ross tat-tewm u bajda moqlija. Nirrakkomandaw li tferra 'ftit bħal (Ħall Filippin) fuq l-iskutella tiegħek biex it-togħmiet qawwi u kuraġġużi joħorġu aktar. Kolazzjon il-ġurnata kollha fis-Sari Sari Store tfisser platti bil-bajd u zalzett. Deżerta tfisser halo-halos: silġ bit-togħma tal-frott bil-flan, frott staġjonali, ġelat u tapjoka. Il togħmiet tal - halo-halos spissibiddel ibbażat fuq dak li hu l-aktar frisk u l-iktar delizzjuż fis-suq tal-bdiewa, imma x'aktarx ikollok taħlita ta 'mill-inqas nofs tużżana ta' frott. Manzke hija chef tal-għaġina rebbieħa tal-James Beard li jaħseb profondament dwar id-deżerti tagħha.

Knead & Co.

Iċ-Chef Bruce Kalman u Marie Petulla’s bar tal-għaġin iservi sandwiches eċċellenti tat-tiġieġ parm, porchetta dips u, l-iktar importanti ta ’kollox, il-gravy tal-Ħadd kuljum. Dan il-gravy imsajjar bil-mod, servut bi spagetti u pulpetti affumikati u mimlijin, huwa maġika pur-zalza ħamra Taljan-Amerikana minn kok li jiġri li hu nattiv fi New Jersey. Din hija l-aħjar verżjoni tal-ikel Taljan tal-Kosta tal-Lvant f'Los Angeles.

Gambli

L-eks chef Campanile Mark Peel, wieħed mill-pijunieri tassew leġġendarji tal-kċina ta ’Kalifornja, mar minn ikla fina għal skutelli tal-frott tal-baħar ta’ servizz rapidu lesti fi ktieli tal-fwar. Qoxra tieħu pjaċir tisjir b'kull tip ta 'influwenzi, allura hemm stew tal-ħut ta' Seattle, il-verżjoni tiegħu tal-paella Spanjola u roll ta 'awwista Tajlandiż. Il-Gamblu tas-Suq Ċentrali l-Kbir huwa l-ewwel imbiegħed ta 'katina fast-casual ġdida li reċentement fetħet it-tieni post tagħha f'Pasadena.

Ross li jwaħħal

David Tewasart u Allen Wong servi ikel Tajlandiż ġust. Ipprova l-curry Panang taċ-ċanga braised tagħhom li tħawwad ir-ruħ, ir-ross tat-tiġieġ Hainan jew iz-zalzett Chiang Mai. L-għan huwa li tittrasportak lejn l-istalel tat-triq tat-Tajlandja. Meta jkun fl-istaġun, int tkun trid ross li jwaħħal mango għad-deżerta, ovvjament.

Ġelati Fine ta ’McConnell

McConnell’s jagħmel ġelat dens ħafna u dejjem spettakolari bil-ħalib tal-livell li jmiss mill-ħalib tal-Kosta Ċentrali tiegħu stess. Togħmiet li jispikkaw jinkludu lumi Eureka u marionberries; pralini tal-whisky u tal-pecan; u selezzjonijiet staġjonali bħall-kardamomu u l-ġinġer snaps. Togħmiet oħra kkalibrati għall-vaganza bħall-bajd u t-torta tal-qargħa żżomm l-affarijiet festivi f'dan il-pajjiż tal-għaġeb tad-deżerta.

Andy Wang, l-eks editur tal-propjetà immobbli u l-ivvjaġġar fi The New York Post , kopriet l-ikel u x-xorb tal-Kosta tal-Punent għal aktar minn għaxar snin.