No Longer the Black Sheep, Móno’s a Stylish Brasserie

Riċentement irritorna fil-post li darba kien iżomm ir-restorant Black Sheep fil-West Village, fakkarni f’film ta ’Bette Davis imsejjaħ June Bride. Hi tilgħab editur tal-magażin bossy li jmur f'dar antika ta 'Victoria bi tħejjija għal tieġ. Qabel ma tkun tista 'tgħid li inqas huwa aktar, l-imbarazz u l-iffurmar u l-antimakassari u l-antimakassari tal-familja kollha huma mifruxa u, għad-divertiment tal-familja li tgħix hemm, id-dar tinbidel fl-aħħar dehra ssimplifikata tas-snin 40: pallida, sleek u minima .

In-Nagħaġ l-Iswed kienet mimlija affarijiet. Diversi dumpsters iridu jkunu ġew ingaġġati biex jiġbdu l-kontenut tal-bistro rustiku Franċiż-Taljan li kien magħruf talli serva ammonti kbar ta 'ikel. Filwaqt li l-isem Nagħaġ l-Iswed reeked ta 'frivolity, Móno jissuġġerixxi approċċ li huwa kemmxejn aktar serju. Huwa restorant żgħir, bla ħniena, ħdejn it-Teatru Westbeth b'żewġ kmamar tal-ikel pjuttost bla featur, pavimenti ta 'l-injam skur, lampi ċilindriċi, ħitan tal-briks nieqsa minn stampi u - kważi bħala riflessjoni ta' wara - ftit bar mimli żingu ħdejn il-faċċata bieb.

Fil-fatt, Móno huwa ristorant tal-viċinat sabiħ ħafna u faċli u jservi ikel Delicious bi prezzijiet raġonevoli. F’lejla sħuna meta waqafna, il-bibien kienu mitwija lura fit-triq, u waqt li poġġejna bil-qiegħda, ix-xemx kienet qiegħda tinżel fuq ix-Xmara Hudson u n-nies kienu għaddejjin b’dirgħajna, u jgawdu d-dawl tal-lejla. Waħda mill-ħbieb li kont magħha kienet ilha 'l bogħod minn New York mill-bidu tas-snin 80 (meta kienet l-aħħar fin-Nagħaġ l-Iswed) u issa kienet tgħix fi Christchurch, New Zealand. Meta r-Reġina żaret il-belt tagħha reċentement, qaltilna, kull min ried jista 'jersaq viċin biżżejjed biex jieħu stampa tal-Polaroid (għaliex il-Polaroid qatt ma ġiet ċara). Imbagħad, mingħajr ma kienet konxja ta ’dak li kienet se tidħol fiha, hija rrimarkat li għalkemm ir-Reġina forsi ma tkunx tista’ teżerċita l-istess abbandun f’mixja madwar New York, il-belt hija ħafna iktar ċivilizzata f’dawn il-jiem. Minnufih, il-mejda bdiet f’argument dwar is-Sindku Rudolph Giuliani li dam sew fil-kors ewlieni.

Móno jsejjaħ lilu nnifsu - bl-ebda mod bla sens li tistenna mid-dekor tagħha - brasserie Amerikana. Iċ-chef, Pat Kotsonis, qabel kien jaħdem f’uħud mill-aqwa ristoranti ta ’Manhattan, fosthom Bouley, Les Célébrités, Le Bernardin u Le Cygne. It-tisjir tiegħu f'dan l-ambjent aktar modest huwa, naturalment, inqas elaborat (u bil-korsijiet ewlenin kollha taħt 20 bucks, din bilkemm hija sorpriża), iżda madankollu huwa eleganti u mingħajr kompromessi.

Portobellos kienu ġodda għall-ħabib tiegħi minn New Zealand, li għalih l-isem ħeġġeġ is-Sibt wara nofsinhar għaraq fuq trinkets fis-suq tal-briegħed ta 'Londra minflok faqqiegħ tad-daqs ta' pjanċa tal-ġenb. Waslu fi flieli tal-laħam imdeffsa fit-tewm, moqdija fuq sodda ta ’ħodor tal-għalqa. Ħxejjex grilled imqiegħda ġo terrina bil-ġobon tal-mogħoż kienu tajbin ukoll, b'ħafna togħma aktar milli s-soltu tieħu minn din it-tip ta 'dixx. Għoġobni wkoll it-trota affumikata bit-tuffieħ u l-horseradish imqatta 'u l-maskli, steamed fit-tweġiba ta' brasserie Amerikana għal moules marinières: brodu tal-bużbież u tal-kurrat riħa ta 'żagħfran.

Tant tonn jinqeda kullimkien illum jidher li qed jieħu f’idejh id-dinja - kif qal xi ħadd dan l-aħħar, huwa t-tadam imnixxef fix-xemx tad-disgħinijiet. Imma ma nistax nikseb biżżejjed minnha. It-tartar tat-tonn ta ’Móno kien eċċellenti, frisk ħafna u mqatta’ u imħawwar bil-ġinġer frisk. It-tonn reġa 'deher bħala kors ewlieni, grilled din id-darba, iżda ma kienx daqshekk tajjeb. Nippreferi flieli eħxen moqdija rari, minflok medji kif kien f’Móno (verament inħobb kważi nej, bħal sushi bi qoxra) -imma z-zalza taċ-ċitru pjaċevoli tat-tart kienet fojl tajjeb ma ’dan il-ħut, u qatagħlu l-ħxuna tiegħu.

Il-bass tal-baħar Ċilen, li huwa mrobbi u li m'għandux ħafna togħma, ġie mtejjeb b'mod għaqli bil-bużbież, il-karfus u l-lumi ppreservati. Kunjett imqaxxar ta 'merluzz ġie ma' dak li deher qisu bżar żejjed, ananas, kappar, lumi u zalza tal-għeneb aħmar - iżda l-kombinazzjoni kienet ħafifa, interessanti u oriġinali, u ħadmet b'mod stramb tajjeb.

Il-ħabib tiegħi tan-New Zealand kien sar veġetarjan, u għalhekk tilef l-isteak tal-ħaruf rari u mmerraq, speċjali tal-ġurnata servut bil-qamħ. L-isteak tal-qoxra bil-basal karamelizzat kien ukoll imsajjar perfettament u kellu ħafna togħma. Għoġobni l-kombinazzjoni tal-ispinaċi mal-ġobon blu Maytag li ġiet magħha, ukoll.

Id-deżerti inkludew kwadri taċ-ċikkulata rikka bil-brazenly bil-mousse taċ-ċikkulata moqdija biż-zalza tal-espresso, torta tal-pecan u ġelat, u torta tal-lumi tal-lumi mhux eċċitanti ħafna. It-tarte tal-mango-papaya Tatin, madankollu, kienet mill-isbaħ.

Wara l-pranzu tlajna fit-triq fil-qalba tal-West Village, u l-ħabib tiegħi beda jaqsam kontra d-dawl. Oqgħod attent, wissejt. Jekk pulizija jara int, jiswik 50 dollaru. Din mhix Christchurch. Din hija New York!

DINJA

344 West 11th Street

645-9009

libsa: Każwali

livell ta 'storbju: Multa

lista tal-inbejjed: Qasira, magħżula sew u

raġonevoli

karti tal-kreditu: Kollha maġġuri

firxa ta 'prezzijiet: Korsijiet ewlenin $ 15 sa $ 19

brunch: is-Sibt u l-Ħadd 11 A.M. sat-3 P.M.

pranzu: mit-Tlieta sal-Ħadd 6 P.M. sal-11 P.M.

* tajjeb