Ir-ristoranti mhumiex biss ikel. Huma wkoll dwar li tieħdu gost. F’Pariġi dan l-aħħar, wieħed mill-ewwel postijiet li mort għalih ma kienx Alain Ducasse jew l-aħħar stabbiliment ta ’kċina għolja, imma La Coupole, għax dejjem ħadt ħafna ħin hemmhekk. Madankollu l-ġurnata l-oħra fi New York, meta ħabib issuġġerilna li nieklu għand Joe Allen wara t-teatru, jien kont xettiku. Joe Allen? Xi ħadd mar hemm aktar? Bqajt iktar sorpriż meta sirt naf li l-ħabib tiegħi, li huwa kritiku tat-teatru, jiekol hemm diversi drabi fil-ġimgħa, u hekk ukoll jagħmlu ħafna mill-kollegi tiegħu. Ma stajtx inħoss iżjed imdejjaq kieku qal li mdendlin għand Sardi.
Imxejna ftit passi ġo kamra twila, dejqa u mdawwla ħażin li għandha bar mimlija u mimlija ġo naħa waħda u mwejjed issettjati biċ-ċraret iċċekkjati ħomor tul l-oħra. It-tieni kamra tal-ikel tinsab fuq ix-xellug; il-ħitan huma miftuħa tal-briks u mdendla b'powsters inkwadrati ta 'wirjiet ta' Broadway – il-flops kollha. Fil-bar u bit-tikek madwar il-kamra kien hemm uċuħ familjari mit-teatru, nies tal-viċinat, koppja ta 'guys li dehru qishom kobob off-duty, xi kritiċi tat-teatru - u saħansitra xi ftit ta' turisti.
Meta fetaħ għall-ewwel darba fl-1965, Joe Allen ġibed l-istilel, id-diretturi, il-kittieba u l-produtturi importanti kollha ta ’dak iż-żmien, minn Lauren Bacall u Tennessee Williams sa David Merrick, Neil Simon u Rod Steiger. Hemm Joe Allen reali, li fetaħ ukoll ristoranti tal-fergħa f'Londra, Pariġi, Los Angeles u Miami. Huwa kien kantin għal Broadway, huwa qal permezz tat-telefon minn Miami. Min kien jaħdem ġie hemm.
Imma bħal La Coupole, din marret sejra lura. Fil-bidu tas-snin 80, is-Sur Allen xtara r-ristorant ta ’ħdejha bl-intenzjoni li jespandi fih. Minflok, huwa ddeċieda li jiftaħ Orso, trattorja Taljana. In-nies waqfu jmorru għand Joe Allen u minflok marru għand Orso. L-ikel kien aħjar. Imbagħad irrealizzajt li abbandunajna l-ewwel tarbija għat-tarbija tat-twelid, huwa qal.
Saż-żmien li dawwar l-attenzjoni tiegħu lura lejn Joe Allen, il-liġijiet dwar it-tipjip ta ’New York kienu daħlu fis-seħħ, li ħadmu favur tiegħu: Bagħtet ħafna klijenti lura, għax int tista’ tpejjep hemm.
Issa Joe Allen jattira mhux biss dawk li jpejpu (li probabbilment hemm inqas f'ġimgħa minn lejl f'La Coupole) imma atturi ta 'Broadway bħal Brian Dennehy u Stockard Channing, u stilel tal-films, peress li f'daqqa waħda jidher li sar de rigueur għalihom jippruvaw lilhom infushom fuq il-bordijiet kif ukoll fuq l-iskrin. Natasha Richardson u Liam Neeson huma regolari. Steven Spielberg, Tom Hanks, Bette Midler, Carole Burnett, Matthew Broderick, Timothy Hutton, Nicole Kidman u Glenn Close ilhom jinsabu reċentement.
Forza ewlenija biex Joe Allen jerġa 'lura għal fejn qabel kienet Angus McIndoe, il-maniġer u l-maître d' tagħha għall-aħħar ħames snin. Huwa s-Sirio Maccioni tad-distrett tat-teatru. Iżda minflok Taljan burly, huwa Skoċċiż ħafif ta 'xagħar aħmar bid-daqna, ta' 30 sena biss, li ġej minn Glasgow. Is-Sur McIndoe beda bħala wejter fil-fergħa ta ’Londra ta’ Joe Allen lejn l-aħħar tas-snin 80 u mbagħad ħadem f’Orso. New Yorkers huma msaħħra bil-brogue tiegħu, li jgħid li l-Londoners ma kinux. Fl-Ingilterra, ħassejt il-personalità tiegħi tfixkel. Huma ma ridux aċċent Skoċċiż f'Londra. Bħas-Sur Maccioni, jidher li qiegħed kullimkien f'daqqa - il-lejl li dħalna fih, kien fil-bieb qabel ma kellna wkoll ħin niċċekkjaw il-kowtijiet tagħna - niftakru l-ismijiet u min huma n-nies. Stenna ħames minuti, ser ikolli mejda kbira għalik.
Hu uriena mejda fuq wara tal-kamra ta ’quddiem tar-restorant. Nispera li tirrealizza x'inhu unur dan, lissnet lil sieħbi, u tidher imdejjaq. Dan huwa fejn dejjem joqogħdu Natasha u Liam. Hija l-mejda.
Safejn kien ikkonċernat l-ikel, ma kontx qed nistenna ħafna lil hinn minn hamburger deċenti. Bdejna bil-caraffa ta 'l-inbid tad-dar - $ 15 il-litru - li jien avviċinajt bi ftit tħawwid. Kien eminenti għax-xorb (hemm ukoll ħafna fliexken fil-lista, li hija l-aktar Amerikana, taħt $ 25, minbarra għażla interessanti ta ’birer). Il-menu huwa sempliċi u joffri t-tip ta ’platti li tħoss li tiekol tard filgħaxija. Il-hamburger u l-patata huma tal-ewwel rata, u l-istess huwa l-fwied tal-għoġol bl-ispinaċi u l-patata maxx. Tista 'wkoll tikseb laħam tal-laħam sempliċi jew mixwi bil-borma, sandwich tal-ħaruf grilled, soppa tal-fażola sewda jew omelet.
L-insalati kollha li ppruvajt kienu friski u mħawwra sew, inkluż iċ-Ċesar, il-Grieg imqatta ’, li kien magħmul bil-ħjar, tadam, ġobon feta, żebbuġ iswed u nagħniegħ, u l-indivja u l-pitravi bil-ġobon tal-mogħoż, tuffieħ u frisée. L-asparagu kien grilled u mimli bit-tadam imqatta 'u vinaigrette tat-tewm tal-lumi. Għoġobni wkoll il-quesadilla pikkanti ta 'tliet ġobon u jalapeño bit-tomatillo salsa (kbira biżżejjed għal platt prinċipali) u l-maskli steamed fi brodu tal-ġulġlien meraviljuż tas-sojja tal-ġulġlien magħmul bil-ġinġer u l-kurrat. Il-bruschetta mħallta, li tinbidel kuljum - tadam u ħabaq, salamun affumikat, faqqiegħ portobello grilled - tiġi fuq ħobż eċċellenti mill-Furnara Sullivan Street.
Sibt li l-flett tal-flett daqsxejn xaħmi, imma msajjar sewwa u serva bi patata friska iqarmeċ u mmellħa sew. Is-sider tat-tiġieġ grilled bl-insalata sħuna tal-fażola Franċiża kien mmerraq iżda mhux eċċitanti. L-ispnott Ċilen kien frisk ħafna, maħruq, servut taħt zalza tat-tadam fuq sodda ta 'spinaċi. It-trota inkaljata ma kellhiex togħma kbira iżda ġiet imsaħħa bit-tgeżwir tagħha ta ’collard greens u zalza tal-kappar tat-tadam.
Id-deżerti kienu jinkludu kejk tal-irħam mill-isbaħ biz-zalza tal-fudge sħun; blueberry u lanġas cobbler, li kellhom qoxra kemmxejn iebsa iżda mili tajjeb; u feles Delicious ta 'torta tal-krema tal-banana. Kollha ġew moqdija bi rbit ta ’krema friska bit-tarjola.
F'La Coupole, il-gajdri, l-isteak tartare u l-lumi tart li kelli kienu Delicious, imma dak li għamel il-gost ta 'filgħaxija kienet l-enerġija fil-kamra. Joe Allen għandu buzz simili – u mhux biss dwar ċelebrità. Bħal La Coupole, dak li jagħmilha taħdem hija t-taħlita. Huwa importanti daqs l-ikel.
Joe Allen
* 1/2
326 West 46th Street
581-6464
Libsa: Każwali
Livell ta 'storbju: Raġonevoli
Lista tal-inbejjed: Żgħar, irħisa, l-aktar Amerikana; birer interessanti
Karti tal-kreditu: Mastercard u Visa
Firxa ta 'prezzijiet: Korsijiet ewlenin ta' ikla ta 'nofsinhar u pranzu $ 9 sa $ 19.50,
Ikla: Kuljum nofsinhar sal-4 P.M., ħlief l-Erbgħa u s-Sibt 11:30 A.M. sal-4 P.M.
Pranzu: mill-Ħadd sal-Ħamis 4 P.M. sal-11:45 P.M., il-Ġimgħa u s-Sibt sa nofsillejl
* Tajjeb
* * Tajjeb ħafna
* * * Eċċellenti
* * * * Pendenti
L-ebda Stilla: Fqira
