6 Servizzi ta 'Kunsinna ta' Frott tal-Baħar Li Jibgħatu Ħut Traċċabbli u Sostenibbli għal Biebek

Meta tqatta 'għadd ta' sigħat issortjar permezz ta 'siti tal-kunsinna tal-ikel, waħda mill-mistoqsijiet li tiġi f'moħħna hi: minn fejn ġej dan l-ikel? Filwaqt li l-faċilità tal-kits regolari tal-kunsinna tal-ikel tista 'ssolvi l-problema ta' x'għandek tiekol għall-pranzu, aħna, f'ħafna każijiet, qed nibdlu l-konvenjenza għaċ-ċarezza - ma tafx sew dak li qed tieħu sakemm jidher fuq il-bieb tiegħek, u anke allura jista 'jkun diffiċli li tittraċċa l-ikel tiegħek lura għas-sors tagħha. U b'ċerti prodotti tal-ikel bħall-ħut, din l-informazzjoni hija essenzjali. Kif urew żewġ studji reċenti, il-frodi hija rampanti fl-industrija tal-frott tal-baħar. Dawn ir - rapporti, minn NOAA u Oceana , iddikjara li daqs 90 fil-mija tal-frott tal-baħar li jispiċċa fuq il-pjanċi tal-Amerikani huwa importat, u ħafna drabi ġej minn irziezet industrijali rregolati ħażin. Barra minn hekk, 28 fil-mija tal-frott tal-baħar li ttestjat Oceana nstab li kien ittikkettat ħażin, u aktar minn nofs (58 fil-mija) ta ’dak il-frott tal-baħar ittikkettat ħażin kien ta’ riskju għas-saħħa għall-konsumaturi. Fi ftit kliem, il-ħut li qed tixtri mhuwiex dak li fil-fatt qed tieħu.

Daħħal ix-xejra l-ġdida fil-kits tal-kunsinna tal-ikel fid-dar: frott tal-baħar sostenibbli mibgħut direttament lilek. Ħafna mill-kumpaniji li jibagħtu frott tal-baħar lejn l-aqwa ristoranti fl-Istati Uniti reċentement ħolqu servizzi ta ’kunsinna ta’ ikliet sabiex ma jkollokx bżonn tmur iktar f’ristoranti prezzjużi għal ħut ta ’kwalità premium - għall-inqas sakemm tkun lest biex issajjarha int stess. Uħud minn dawn il-kumpaniji jmorru pass lil hinn, u joffru informazzjoni dwar il-prodott traċċabbli sabiex tkun taf min qabad il-ħut tiegħek, u meta. Aħna eżaminajna l-aħjar minn dawn l-għażliet, billi użin il-konvenjenzi u l-ispejjeż miżjuda tagħhom, sabiex tkun tista 'tagħżel dik li hija tajba għalik.

Abbonamenti Sizzlefish

Sizzlefish ilu jforni frott tal-baħar lil ħwienet tal-merċa u ristoranti premium għal aktar minn 30 sena. Riċentement, is-sid Rob Mayo ddeċieda li juża s-snin ta 'esperjenza tiegħu biex jikseb, jipprepara u jippakkja l-prodott tiegħu biex jibgħathom direttament lill-konsumaturi, bit-tnedija ta' Sizzlefish Subscriptions. Tista 'tagħżel kemm-il darba trid tirċievi vjeġġ, u dak li jiġi f'kull kunsinna - il-ħut kollu tagħhom jiġi ffriżat immedjatament wara l-ħsad. Tista 'wkoll tagħżel id-data għall-pakkett li jmiss tiegħek biex tasal, taqbeż il-vjeġġi jew saħansitra twaqqaf l-abbonament tiegħek mingħajr ebda ħlas żejjed.

L-aħjar parti ta 'Sizzlefish hija l-varjetà tagħhom. Xi programmi ta 'kunsinna ta' frott tal-baħar jissakkru fi kwantitajiet kbar ta 'tip wieħed ta' ħut, allura jekk faċilment tispiċċa tiekol l-istess ħaġa kull lejl, Sizzlefish huwa s-servizz għalik. Għaqqad il-ħalibatt tagħhom ma 'ħġieġ ħafif ta' miso għal pranzu Delicious fih.

Baħar sal-Mejda

slots online flus reali malta

It-tim ta ’missier u iben Michael u Sean Dimin waqqfu Sea to Table fl-2009 biex jirranġaw dak li raw bħala katina tal-provvista tal-frott tal-baħar imkisser, billi ġabu l-ogħla standard ta’ frott tal-baħar Amerikan sostenibbli maqbud salvaġġ lil koki tad-dar madwar l-Istati Uniti.

Il-fundaturi tal-kumpanija qattgħu 10 snin jiżviluppaw relazzjonijiet ma ’sajjieda u baċiri fuq kull kosta ta’ l-Istati Uniti, u bagħtu l-qabda tagħhom matul il-lejl lil koki u kampus madwar il-pajjiż. Il-frott tal-baħar tagħhom jinqabad u jiġi ppakkjat fl-Istati Uniti fi bliet żgħar tal-kosta bħal Naknek, Alaska, San Pietruburgu, Florida u Cape Cod, Massachusetts. Il-frott tal-baħar kollu għall-Konsenja mill-Baħar għat-Tabella huwa 100 fil-mija ħieles mill-kimiċi, iffriżat malajr fl-aqwa freskezza u ppakkjat f'iżolazzjoni favur l-ambjent magħmula minn materjal tal-pjanti riċiklat.

Jekk tieħu ħsieb minn fejn ġej il-frott tal-baħar tiegħek u trid tappoġġja l-moviment sostenibbli tal-frott tal-baħar, Sea to Table hija l-aħjar għażla tiegħek. Il-ħut tagħhom jasal ippakkjat f’xibka li ġġagħlek tħoss li ntbgħat direttament mill-baċir. Barra minn hekk, kull wieħed mill-prodotti tagħhom huwa ttikkettat b'informazzjoni inkluż il-metodu tal-qbid, il-baċir tal-inżul u l-bastiment tas-sajd sabiex tkun tista 'tinstab lura għas-sors tiegħu. Għal xi ħadd li qed ifittex it-trasparenza, din hija karatteristika importanti. Is-salamun tagħhom kien superb imqabbad sempliċement ma 'xi qoxra tal-lumi.

Kummerċ fil-Port

telf ta 'piż 4 reviżjonijiet pillola

Harbour Trading iġib klijenti sostenibbli u ħut selvaġġ li jaqbad frisk minn sajjieda madwar l-Istati Uniti u twaqqaf minn David Goldsmith, sajjied kummerċjali nnifsu. Permezz ta 'sistema msejħa Ħut Trax , Harbour Trading jippermetti lill-klijent ta ’kull ikla biex jara fejn inqabad il-ħut tiegħu permezz ta’ kodiċi apposta lix-xerrejja jistgħu jiskannjaw fuq it-telefowns tagħhom biex jiltaqgħu mal-kaptan u l-ekwipaġġ li qabdu l-ħut tagħhom — li ​​jitwassal frisk f’darek fi żmien 72 siegħa mill-qabda.

L-aħjar parti dwar Harbour Trading hija l-fornimenti delizzjużi li jinkludu f'kull vjeġġ - inkluż it-tħawwir, u ekstras żgħar bħal xemgħa u brownie tal-melħ tal-baħar biex iżżid ftit lussu ma 'l-ikla ta' filgħaxija tiegħek. Bonus ieħor huwa li l-ingredjenti kollha ġew ippakkjati fil-ħġieġ minflok fil-plastik. Għamilt l-arzell fil-purè tal-qargħa butternut li ġie mal-kit tal-ikel, li kien bilanċjat perfettament. Iż-żrieragħ tal-qara ħamra mixwija kienu wkoll tajbin biex jittieklu waqt it-tisjir. Jekk trid ħut biss u ma jimpurtakx minn frills jew esperjenza gourmet, din mhix il-kaxxa għalik. Imma jekk tapprezza esperjenza ta 'frott tal-baħar Gourmet lussuż li huwa simili għal restorant ta' l-aqwa livell, din hija l-aħjar għażla tiegħek.

Awwista minn Fabio

Lobster by Fabio huwa servizz ta 'kunsinna ta' frott tal-baħar immexxi minn chef famuż Fabio Viviani u s-sieħeb fin-negozju tiegħu Mark Murrell. Is-servizz jopera mill-Black Point Lobster Company fi Maine u jbiegħ awwista friska Maine ħajja, denb tal-awwista u kitts għar-romblu tal-awwista. Il-frott tal-baħar jintbagħat matul il-lejl u jista 'jitwassal f'kull wieħed mill-50 stat. Għandhom relazzjoni esklussiva ma 'Fish Monger lokali f'Portland, Maine u l-awwisti tagħhom jinqabdu' l barra mix-xtut.

Jekk qed tfittex awwista Maine maqbuda selvaġġa kkunsinnata direttament fil-bieb tiegħek mingħajr ma jkollok għalfejn titlaq il-baħar kollu tal-Lvant, dan is-servizz huwa għalik. Ittestjajt l-arzell, il-maskli u l-awwista. L-awwisti huma enormi u l-arzelli bdew jidhru qishom kienu nqalgħu mill-ilma ftit minuti ilu biss. Imma kun twissi, jekk tordna l-awwista, kun żgur li int lest li tirċievi kreaturi ħajjin u li tista 'ssajjarhom int stess. Jekk qed tfittex esperjenza awtentika ta 'frott tal-baħar ta' Maine, din hija l-aħjar għażla tiegħek.

Salamun Sitka

Is-Salamun Sitka huwa Sajd Appoġġjat mill-Komunità ta 'sajjieda ta' dgħajjes żgħar, fejn il-membri jixtru sehem mill-ħsad ta 'waħda mill-20 dgħajsa żgħira tagħhom. Il-kumpanija hija proprjetà tal-membri u l-fornituri. Bħala membru trid tixtri għall-valur tal-ħut ta 'staġun - jew tlieta, seba' jew disa 'xhur.

Dak li kien l-iktar impressjonanti dwar is-Salamun Sitka kien il-kulur vibranti tiegħu. Il-kumpanija tinkludi wkoll karti ta 'riċetti sħaħ f'kull ordni, li kienet bonus miżjud u ispirani biex inkun kreattiv bl-ikel li bagħtu. Huma inkludew ukoll noti mis-sajjieda tagħhom dwar kif u fejn inqabad kull ħuta. Ippruvajt is-salamun affumikat, li xorta kien jinxtamm li kien għadu kemm ġie msajjar bid-duħħan kannella. Bqajt sorpriż li l-ħut kien kapaċi jżomm ir-riħa friska, anke waqt li jkun iffriżat malajr.

Pride of Bristol Bay

Is-salamun Sockeye selvaġġ ta ’din il-kumpanija ġej mir-reġjun tal-Bajja ta’ Bristol fl-Alaska, li huwa 100% traċċabbli u ġej minn flotta ta ’100 ħsad. Skond l-EPA , il-baħar tal-baħar ta 'Bristol jappoġġja l-ikbar sajd tas-salamun selvaġġ u sostenibbli fid-dinja, b'madwar 46 fil-mija tal-abbundanza globali medja ta' salamun selvaġġ. Kull każ tal-ħut tagħhom huwa mmarkat bl-isem tad-distrett tas-sajd fil-bajja fejn ġie maħsud.

Il-kburija tal-vapuri tal-Bajja ta 'Bristol f'minimi ta' żidiet ta '20 lira darba jew darbtejn fis-sena. Jekk taf li s-salamun se jkun oġġett bażiku fid-dieta tal-familja tiegħek, allura din hija soluzzjoni perfetta. Kollox jasal iffriżat, sabiex tkun tista 'biss tarmih fil-friża u tiddifrostjaha kull meta tkun trid ix-xewqa tas-salamun. Impressjonajt bil-kulur aħmar krimżi u t-togħma nadifa tal-Bristol Bay Sockeye. Għoġobni wkoll li l-ħut ġie dissussat, u dan għamilha aktar faċli biex tiekol. Żidt l-immarinar taċ-ċitru tiegħi stess bil-qoxra tal-lumi, qxur tal-larinġ u kannella friska. Anke bit-togħmiet, is-salamun xorta kellu togħma nadifa ħafna, u żamm l-umdità tal-immarinar. Bonus ieħor: jinkludu l-informazzjoni nutrizzjonali tas-salamun fuq il-kaxxa, flimkien ma 'liema parti mill-Bajja ta' Bristol ġiet minnha.

Verdett

L-Aħjar Kaxxa tal-Frott tal-Baħar Lussu Gourmet: Kummerċ fil-Port

L-Aħjar Kaxxa tal-Frott tal-Baħar Għal Min Iħobb is-Salamun: Pride Of Bristol Bay

L-Aħjar Varjetà Ġenerali: Sizzlefish

L-Aħjar Esperjenza tal-Frott tal-Baħar ta 'Maine: Awwista Minn Fabio

L-Aħjar Għażliet ta 'Ħut Sostenibbli: Sea To Table

L-Aħjar Għall-Varjetà tal-Frott tal-Baħar tal-Alaska: Salamun Sitka

Kris Ruby huwa l-Kap Eżekuttiv ta 'Ruby Media Group, Relazzjonijiet Pubbliċi u Midja soċjali Aġenzija. Kris Ruby huwa frekwenti fuq il-kummentatur tat-TV bl-ajru u jitkellem fuq il-midja soċjali, ix-xejriet tat-teknoloġija u l-komunikazzjonijiet ta 'kriżi. Għal aktar informazzjoni, żur www.rubymediagroup.com jew www.krisruby.com