Il-Kap Eżekuttiv ta ’Dr Praeger Larry Praeger jitkellem dwar l-isplużjoni tal-popolarità tas-suq tal-ikel ibbażat fuq il-pjanti.Dr Praeger's M'hemm l-ebda dubju li l-manija mingħajr laħam qiegħda hawn biex tibqa '. Kif urew startups bħal Beyond Meat u Impossible Foods, bħalissa hemm domanda pubblika (u investitur) li tidher bla tmiem għal alternattivi ta 'prodotti tal-annimali bħalissa.
Iżda qabel l-istartups sostnuti mill-intrapriża tal-ġenbejn bdew prodotti innovattivi bbażati fuq il-pjanti, ftit produtturi magħżula kienu jaqdu dan il-porzjon tal-popolazzjoni. Waħda minn dawn il-marki ta 'speċjalità hija Ikel Sensibbli Purament ta ’Dr Praeger , li bl-iffirmar tal-ħaxix tal-ħaxix tiegħek x'aktarx li rajt fit-taqsima tal-ikel iffriżat tal-maħżen tal-merċa tiegħek.
Imwaqqfa fl-1994 mill-kirurgi tal-qalb Dr Peter Praeger u Dr Eric Somberg, il-kumpanija tagħmel għażliet ta 'ikel sensibbli lesti biex jittieklu - xi ħaġa li s-suq kien nieqes fiż-żmien tat-tnedija ta' Dr Praeger.
Illum, in-negozju tal-familja huwa mmexxi mit-tifel tal-mibki Peter Praeger, Larry Praeger, u jgawdi preżenza fil-ktajjen nazzjonali, inkluż li jkun il-burger tal-ħaxix iffriżat Nru. Ikel Sħiħ . Il-kumpanija, ibbażata fit-tramuntana ta ’New Jersey, għadha tipproduċi madwar 98% tal-oġġetti tagħha fil-faċilità li jmiss għall-kwartieri ġenerali tagħha.
Osservatur reċentement tkellem mal-Kap Eżekuttiv dwar il-pajsaġġ evoluzzjonarju tal-industrija tal-ikel ibbażata fuq il-pjanti u kif it-Tabib Praeger ibbenefika minn suq li qed jikber li hu aktar ġuħ minn qatt qabel għal għażliet mingħajr laħam.
Int ħadt il-kariga ta ’CEO ta’ Dr Praeger’s fl-2013. Għidilna kif kien li tieħu r-riedni, hekk kif il-popolarità tad-dieti bbażati fuq il-pjanti bdiet tiżdied.
Ilni mal-kumpanija għal aktar minn 20 sena, bdejt fil-kulleġġ. Hekk bqajt okkupat matul is-sajf, naħdem u nitgħallem dwar in-negozju. Wara l-kulleġġ, ħdimt l-aktar fil-bejgħ, li bażikament kien ifisser li nitkellem ma 'kull min jisma' dwar il-ġarr tal-prodotti tagħna.
Seba 'snin ilu, meta missieri ħalliena, jien ħadt il-kariga ta' CEO. Minn dakinhar, aħna kibru fin-numru ta 'impjegati billi ġibna aktar professjonisti tal-bejgħ u l-kummerċjalizzazzjoni, lil hinn mill-membri tal-familja. Bdejna wkoll inqabbdu aktar nies ta 'riċerka u żvilupp biex nibnu l-portafoll tal-prodotti tagħna.
Minn dakinhar, kellna t-tkabbir aċċellerat matul l-aħħar ħames snin. Illum, il-kumpanija ġġib dħul ta 'madwar $ 100 miljun.
Naturalment illum oġġetti bla laħam jinsabu kullimkien u saru parti qligħ mill-kategorija ta 'ikel għas-saħħa. Imma meta Dr Praeger’s beda 25 sena ilu, il-burgers tal-ħaxix kienu magħrufa li kienu wara ħsieb fuq ħafna mill-menus u l-ixkafef tas-supermarkits. X'effetti kellha din il-bidla fit-togħma tal-konsumatur fuq il-kumpanija tiegħek matul is-snin?
Żgur li għen biex tkun marka magħrufa għal aktar minn għoxrin sena. Minħabba li aħna nilqgħu għall-familja kollha, inklużi oġġetti għat-tfal u għall-adulti, għandna leali li konsistentement jixtru l-marka. Pereżempju, ġenituri li kienu fil-prodotti tagħna jibdew jixtru oġġetti lil uliedhom mil-linja tat-tfal.
Għalina, dan l-interess kien kbir - speċjalment l-ammont ta 'għarfien li jidħol fil-kategorija. Aħna nibbenefikaw mill-kelma tal-ħalq u kellna x-xorti li rajna tkabbir minn meta bdiet il-mewġa, meta wieħed iqis li xi marki anzjani fil-kategorija ffriżati kienu qegħdin jonqsu.
Li tkun stabbiliet rikonoxximent tal-isem u bażi ta 'klijenti eżistenti huwa definittivament vantaġġ f'dan is-suq saturat malajr. Il-fatt li tkun marka veġetarjana stabbilita fl-iskola l-qadima kif għenet it-tranżizzjoni f'din l-era ġdida ta 'domanda mingħajr laħam?
Il-ħolqien ta ’prodotti ġodda eċċitanti żgur huwa wieħed. Li ilna xi ftit żmien ifisser li l-konsumaturi huma lesti li jagħtu oġġetti ġodda li nesperimentaw bi prova. Aħna ffokati fuq ikel bnin u nutrittiv, li dejjem kien l-għan. Speċjalment għax lura fil-ġurnata meta bdejna, is-sezzjoni ffriżata kienet maħżuna b’ikliet lesti mimlija xaħam u melħ.
It-tnedija ta 'oġġetti aktar ġodda li huma aktar riskjużi, bħall-prodotti tal-laħam esque tagħna kienet mod wieħed kif adattajna għal din l-aħħar mewġa. Dan l-aħħar bdejna wkoll noffru skutelli lesti għat-tfal u għall-adulti, kif ukoll linji speċifiċi tad-dieta usa ', bħal mingħajr glutina u mingħajr qamħ. Aħna qed nippruvaw nipprovdu ikel għal partijiet differenti tal-ġurnata, mhux biss għall-ikel.
Madankollu, xorta nżommu d-DNA ta ’Dr Praeger f’dawn ir-riċetti l-ġodda, jiġifieri nużaw ħafnaingredjenti nodfa, li fihom ħafna ħaxix.
Bħall-burger patty il-ġdid tiegħek, liema hija t-tweġiba tiegħek tat-tip għall-Burger Impossibbli?
Iva, tagħna jissejjaħ Burger Perfett ta ’Dr Praeger , li nidejna dan is-sajf.Iservi bħala sostitut b’saħħtu għal-laħam u jsajjar bħall-laħam taċ-ċanga fuq il-grill jew fuq il-fuklar.Imma bħal dak kollu li nagħmlu, huwainfuża bil-ħaxix, inkluż patata ħelwa, squash tal-butternut, pitravi u karrotti.
Oġġetti trendy huma mod tajjeb ħafna biex jintroduċu lill-klijenti mal-marka, iżda fl-aħħar tal-ġurnata, il-konsumaturi se jkomplu jaqraw id-dahar tal-kaxxa biex jiċċekkjaw il-valuri tas-saħħa. Din hija r-raġuni għaliex aħna nużaw verifika minn partijiet terzi, pereżempju. Mhuwiex biss li tkun alternattiva tal-laħam. Huwa wkoll dwar li tipprovdi lill-klijenti b'mezz biex jagħmlu għażliet aħjar faċilment u jżidu aktar ħxejjex fid-dieti eżistenti tagħhom ta 'kuljum.
