Xerrej jagħżel it-tuffieħ granny smith.(Ritratt: Andrew Wong / Getty Images) Bħala dietista rreġistrat, kieku kelli nirrestrinġih għal tliet ikel biss biex tiekol kważi kuljum, hawn huma t-tlieta li nagħżel - tuffieħ, karrotti, u ġewż. Ir-raġuni għaliex? Huma aċċessibbli, portabbli u disponibbli s-sena kollha u kull wieħed għandu l-kwalitajiet nutrizzjonali uniċi tiegħu x'joffri.
Ir-raġuni li ngħid biex tiekolhom kważi kuljum huwa għaliex, ovvjament, għandna bżonn nagħżlu ikel nutrittiv ieħor minbarra dan it-tliet ikel tal-pjanti. Li tikkonsma varjetà wiesgħa ta 'ikel kuljum - laħam dgħif, tjur, ħut, ħbub sħaħ, ġewż, u frott u ħaxix ieħor - hija ħaġa intelliġenti li tagħmel. Imma naf li n-nies jibdew jaħdmu. Huma jridu ikel li jistgħu jaqbdu u jmorru, li jimlewk u jitqiesu b’saħħithom. Huwa għalhekk li t-tuffieħ, il-karrotti u l-ġewż għamlu l-lista tiegħi. Ħafna nies jħobbuhom kemm jekk jittieklu msajra kif ukoll jekk nejjin u huma faċli biex iżommhom fir-rigward tal-ħajja tajba u l-ħażna tagħhom. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn kull wieħed:
Tuffieħ
Tiftakar li t-tagħlim fil-kindergarten A huwa għat-tuffieħ? Dak A naħseb li kien aqwa. It-tuffieħ huwa wieħed mill-aktar frott popolari b'xi benefiċċji tal-għaġeb għas-saħħa li jżommuna sew - hemm raġuni għall-kliem Tuffieħ kuljum iżomm lit-tabib 'il bogħod.
It-tuffieħ jipprovdi provvista rikka ta 'fitokimiċi, antiossidanti, flavonoids, vitamina A u fibra tad-dieta. Huma sinjuri wkoll fil-flavonoid qawwi quercetin li jaġixxi bħala antiossidant u jista 'jipprevjeni xi kanċers u jipproteġi l-arterji u l-qalb. Tiekol tuffieħ sħiħ huwa aħjar mill-meraq tat-tuffieħ li jitlef 80 fil-mija minnu quercetin waqt l-ipproċessar.
Minbarra t-tjubija tqarmeċ tagħhom, jidher ukoll li t-tuffieħ jista 'jtejjeb diversi kundizzjonijiet tas-saħħa kif ġej:
LE studju fil-Ġurnal Ewropew tan-Nutrizzjoni Klinika konsum muri ta 'tuffieħ deher li kien relatat ma' riskju mnaqqas ta 'puplesija trombotika.
Studju ieħor sabet li n-nies li kielu tliet porzjonijiet ta ’tuffieħ kull ġimgħa kellhom riskju ta’ 7 fil-mija inqas li jiżviluppaw dijabete tat-tip 2 meta mqabbla ma ’dawk li ma kinux.
Biex tkompli, it-tuffieħ jista 'jkollu influwenza fil-prevenzjoni tad-dimenzja. A Studju tal-2008 fil-Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel misjuba li tiekol tuffieħ kuljum tista ’tipproteġi ċ-ċelloli tan-newroni kontra n-newrotossiċità kkawżata mill-istress ossidattiv li possibbilment tnaqqas il-marda ta’ Alzheimer.
Aħżen it-tuffieħ fil-kexxun tal-kesħa fil-friġġ u poġġi xugaman tal-karta kemmxejn imxarrba fuq it-tuffieħ.
Karrotti
Il-karrotti huma waħda mill-aktar ħxejjex favoriti fid-dinja, primarjament minħabba li huma faċli biex jitkabbru u huma versatili ħafna fit-tisjir. Jistgħu jiġu miżjuda faċilment ma 'sopop, stews jew smoothies, imqatta' fuq insalati, steamed, imqawwla jew jittieklu nejjin.
Għandna t-tendenza li naħsbu li l-karrotti jiġu f'kulur wieħed biss - oranġjo. Kemm aħna żbaljati. Il-karrotti fil-kuluri tal-vjola, l-abjad, l-isfar u l-aħmar huma madwar mhux daqstant komuni.
Il-benefiċċji għas-saħħa tal-karrotti jiġu mill-kontenut ta 'beta carotene u fibra tagħhom. Huma magħrufa wkoll li huma sors rikk ta 'vitamina A, aċidu pantoteniku, folat, potassju, ram u manganiż.
Xi benefiċċji importanti għas-saħħa li jipprovdu l-karrotti huma fiż-żamma ta 'funzjonament diġestiv tajjeb. Il-kontenut għoli ta ’fibra tal-karrotta –4.6 grammi f’kikkra waħda - iżid il-massa mal-movimenti tal-musrana li jipprevjenu l-istitikezza waqt li jistimulaw il-moviment peristaltiku u s-sekrezzjoni ta’ meraq gastriku.
Qatt ma tara fniek jilbsu nuċċalijiet u jħobbu l-karrotti u għal raġuni tajba ħafna - il-karrotti jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'deġenerazzjoni makulari. Ir-riċerka sabet nies li kielu ikel bl-iktar beta carotene kellhom 40 fil-mija inqas riskju ta 'deġenerazzjoni makulari minn dawk li ma kinux. Beta carotene huwa l-prekursur għall-vitamina A li jżid il-viżjoni tagħna.
Benefiċċju ieħor tal-beta carotene huwa li ġie marbut ma 'tnaqqis fil-kanċer tal-pulmun. Riċerkaturi misjub meta l-konsum tal-beta carotene mar minn 1.7 għal 2.7 milligrammi kuljum naqqas il-kanċer tal-pulmun b'40 fil-mija. Il-karrotti fihom madwar 3 milligrammi ta 'beta carotene.
Biex iżżomm il-karrotti friski, aħżinhom f'borża tal-plastik fil-kontenitur tal-ħaxix tal-friġġ. Evita li taħżinhom ħdejn it-tuffieħ, li jarmu gass ta 'l-etilene li jista' jagħti lill-karrotti togħma morra.
Ġewż
Meta ġiet biex tagħżel il-ġewż, kienet toss-up bejn il-ġewż l-ieħor kollu disponibbli. Il-ġewż ħareġ ir-rebbieħ minħabba li huwa l-uniku ġewż - u wieħed mill-ftit ikel - li jipprovdi sors eċċellenti ta 'aċidu alfa-linoleniku (ALA), il-forma bbażata fuq il-pjanti ta' omega-3. Tazza ¼ ġewż fiha 2.5 grammi ta ’ALA aktar minn tmien darbiet l-ammont misjub fl-ogħla ġewż li jmiss li hija aħbar tajba għal saħħitna l-qalb u fit-tnaqqis tal-infjammazzjoni.
Il-ġewż fih ukoll l-amino acid l-arginine importanti għas-saħħa vaskulari. Fil-fatt, il-ġewż jaffettwa b'mod pożittiv diversi markaturi tas-saħħa tal-qalb milli jnaqqsu l-kolesterol totali, inaqqsu l-kolesterol LDL, jgħollu l-kolesterol HDL, u jnaqqsu l-pressjoni tad-demm
Id-dijabete hija marda oħra li l-ġewż jista 'jkollu effett ta' benefiċċju fuqha. Ir-riċerka turi li jekk tikkonsma 2 uqija kuljum tista 'titjieb b'mod sinifikanti funzjoni endoteljali f'nies b'dijabete tat-tip 2 u jista 'jkollhom ukoll rwol fil-ġestjoni sindrome metabolika .
Biex timmassimizza l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġewż aħżinhom f'post frisk u niexef. Ladarba l-pakkett jinfetaħ, poġġihom f'kontenitur issiġillat li ma jgħaddix arja minnu biex iżomm il-freskezza.
Żjara http://nutritiondata.self.com/ ikteb l-isem tal-ikel għal informazzjoni addizzjonali dwar il-kontenut nutrittiv ta 'tuffieħ, karrotti u ġewż.
Dr David Samadi huwa onkoloġista uroloġiku ċċertifikat minn bord imħarreġ f'kirurġija miftuħa u tradizzjonali u laparoskopika u huwa espert fil-kirurġija robotika tal-prostata. Huwa president tal-uroloġija, kap tal-kirurġija robotika fl-Isptar Lenox Hill u professur tal-uroloġija fl-Iskola tal-Mediċina Hofstra North Shore-LIJ. Huwa korrispondent mediku għat-Tim Mediku A tal-Fox News Channel Tgħallem aktar fuq roboticoncology.com . Żur il-blog ta ’Dr Samadi fuq SamadiMD.com . Segwi lil Dr Samadi fuq Twitter , Instagram , Pintrest u Facebook.
