Il-bankier tal-investiment Mark Brady ħa l-hotspot ta ’Chicago Next to task fuq Yelp.screencap Yelp Bħala l-Kap Globali ta 'M&A fil-bank ta' investiment ta 'Chicago William Blair and Company, Mark Brady jgawdi ikla fancy minn żmien għal żmien. Fi tmiem il-ġimgħa, huwa bbukkja riserva fi Next, il-fenomenu high-end Windy City imwaqqaf minn Nick Kokonas tal-fama Alinea u li fih il-menus tat-tasting ta ’Grant Achatz u l-preżentazzjoni teatrali.
Li jmiss mhix Chili’s - ma timxix u titlob li tkun bilqiegħda. Mhux biss trid tagħmel riservazzjoni xhur bil-quddiem, imma trid tħallas bil-quddiem. Hemm raġuni tajba għal dan, imma ... ejja nħallu x-xrar tal-midja soċjali jtir għax dan kollu jsir ċar bl-uġigħ.
Nhar il-Ġimgħa bil-lejl, Brady ħa għand Yelp biex jiddeskrivi l-esperjenza kuntenta tiegħu f'Sejn:
Assbags kompluti. Ebda sejħa ta 'konferma jew email, l-għan huwa li tieħu $ 1200 tiegħek u ma jkollok biex isservi xejn. Aħna bbukkjajna u ħallasna, ma smajna xejn lura, inkluż li ħallsu bosta mijiet ta 'dollari għal tqabbil tal-inbid. Aħna tlifna d-data peress li ma kien hemm l-ebda avviż ta 'konferma, u huma żammew il-ħlas kollu inkluż il-ħlas tat-tqabbil tal-inbid - għalkemm ma kellhomx inbid. Qatt izjed.
Pjuttost milli teħodha mimduda, Kokonas ġġieldu lura. Minbarra diversi ristoranti, Kokonas huwa l-fundatur ta 'Tock, sistema ta' riservazzjoni ta 'ristoranti u pjattaforma, u għalhekk għandu opinjonijiet qawwija dwar l-ikel li jonora r-riżervi tagħhom. Fuq il-paġna personali tiegħu ta ’Facebook, huwa ġabar fil-qosor is-sitwazzjoni għas-segwaċi tiegħu. Huwa bblokka l-isem tal-pranzu mhux sodisfatt iżda r-rappurtar tal-Osservatur kixfu u kkonferma l-identità.
Reviżjoni ħażina ta ’Yelp għal Next minn ikla li sempliċement‘ insejt ’li kellu riservazzjoni u‘ qajmet ’bid-dħul tiegħu stess. Imbagħad jibgħat imejls biex jitlob rifużjoni sħiħa jew ibbukkjar mill-ġdid fil-futur. Meta qal li hu ma werax mingħajr avviż bil-quddiem u ma nistgħux nibbukjaw mill-ġdid u allura ma nħallsux lura, huwa jieħu għand Yelp billi jiddikjara ħażin li qatt ma bgħattilna email ta 'konferma (dawk huma awtomatiċi, tnejn minnhom, permezz ta' Tock). Huwa mbagħad jitlob rifużjoni parzjali peress li aħna ma tferra l-ebda inbid jew servejna xi ikel.
L-ekonomisti jinnotaw li t-telf hawn ($ 1,200 jew hekk) se jitħallas jew mir-restorant jew mill-patrun. Jekk nerġgħu nibbuklu mill-ġdid għall-futur Xorta nilfu $ 1,200 .... essenzjalment ħa żewġ tabelli għall-ispiża ta 'waħda (waħda vojta, waħda fil-futur). Jekk naqsmu t-telf xorta nitilfu.
Hawn dak li ktibtlu ... u nixtieq nara iktar ristoranti jibdew jagħmlu dan għal ebda sejħa / ebda wirjiet. Żomm f'moħħok, aħna * kieku * nirrifondulna lill-klijent li kieku bagħtilna email bil-quddiem għax stajna nbigħu mill-ġdid it-tabella barra mill-lista ta 'stennija tagħna.
Sur XXXXX:
Jiddispjaċini ħafna li ma ngħaqadtx magħna fl-14 ta 'Diċembru fil-Li jmiss. Dejjem irridu li l-mistednin jattendu kwalunkwe riservazzjoni magħmula u qatt ma jieħdu pjaċir meta xi ħadd jonqos milli jattendi l-ikla ta 'żmien ippjanata tagħhom.
Cela dit, aħna ma noffrux rifużjonijiet għal nuqqas ta 'wirjiet sakemm l-iżball li sar kien b'xi mod tort tagħna. F'dan il-każ kemm l-email ta 'konferma tiegħek kif ukoll l-email ta' tfakkir intbagħtu b'mod xieraq u awtomatiku permezz tas-sistema ta 'prenotazzjoni tagħna. Aħna ma nagħmlux telefonati ta ’konferma sempliċement għax ħafna nies isibuha invażiva li jagħmlu telefonata fuq it-telefon ċellulari tagħhom minn numru mhux magħruf u ma jwieġbux. Minflok nibagħtu l-konfermi kollha permezz ta 'email 7 ijiem qabel ir-riservazzjoni. Ir-reviżjoni tal-Yelp tiegħek mhix preċiża. Iż-żewġ emails fil-fatt spiċċaw, ċċekkjajt personalment.
Bnejt is-sistema ta 'riservazzjoni - Tock - eżattament minħabba sitwazzjonijiet bħal din. Sussegwentement hemm restorant żgħir - 64 siġġu - bi staff kbir. L-ebda wirjiet nazzjonalment imexxu 14% jew aktar tar-riżervi kollha. Ħafna ristoranti sempliċement ibbukkjaw u jkollhom in-nies jistennew fil-bar. Aħna nagħmlu ħilitna biex nipprovdu livell aħjar ta 'servizz, ma nagħmlux overbook, u għalhekk irridu niżguraw li l-klijenti jattendu. Huwa għalhekk li neħtieġu ħlas minn qabel. Is-sena li għaddiet kellna biss .37% l-ebda wirjiet f'aktar minn 19,000 mistieden f'Sejn. Allura s-sistema taħdem u l-konfermi huma b'mod ċar adegwati għal aktar minn 99% tal-klijenti. Huwa rari ħafna li nirċievu email bħal tiegħek fejn nitolbu rifużjoni wara li ma nuru ebda riserva.
Filwaqt li huwa veru li ma servejnikx it-telf ekonomiku jkun ġarrab kompletament min-negozju tagħna jekk inroddu lura x-xirja tiegħek jew inkella bbukkjajtek mill-ġdid għal data futura. Meta nħarsu 'l fuq fl-14 ta' Diċembru kellna 9 partiti fuq il-lista ta 'stennija. Kieku rċevejna avviż minn qabel mingħandek inkunu nistgħu nibbukkjaw wieħed minn dawn u nroddulna l-flus tiegħek mingħajr ħruġ - l-ebda telf għal ħadd minna u sensazzjoni aħjar ta 'ospitalità. Madankollu, dak il-lejl żammejna t-tabella għalik u qatt ma poġġejna lil ħaddieħor (ma naċċettawx walk-ins). Dan mhux differenti minn kieku xtrajt biljetti għall-opra, il-logħba Cubs, jew it-teatru Steppenwolf. Jekk insejt li kellek il-biljetti u ma attendejtx niddubita li se twaħħal fil-Cubs jew titlob rifużjoni. Lanqas wieħed ma jkun ġej.
Filwaqt li dan ma jbiddilx is-sitwazzjoni nispera li jitfa 'ftit dawl fuq il-loġika tal-pożizzjoni tagħna. Bħala bankier u MBA naf li tifhem il-prinċipji tan-negozju u ekonomiċi involuti. Dawk l-ideat japplikaw l-istess għal restorant bħal kull negozju ieħor. Permezz tal-ammissjoni tiegħek stess int qajjimt. Kieku kien tort tagħna nassigurak li konna nagħmluha tajba. Peress li mhuwiex, jien ma nifhimx għalfejn għandha ssir rifużjoni.
Tislijiet,
Nick Kokonas
Ko-Sid, Il-Grupp Alinea
Brady jieħu żewġ negozji oħra biex jagħmlu xogħol fuq Yelp.screencap Yelp L-Osservatur laħaq Brady u se jaġġorna din l-istorja jekk iwieġeb. Sadanittant, huwa preżumibbilment kien okkupat wisq ma 'William Blair biex jagħmel dak kollu li jgħajjat, wara li kiteb biss 13-il reviżjoni f'ħames snin. Huwa klijent iebes - ħamsa minn dawk it-13 kienu slams ta ’stilla waħda, inkluż l-iktar wieħed bikri tiegħu, li ħa Vail eatery għall-kompitu tal-foie gras kiesaħ.
Fit-3 ta 'Diċembru, 2015, Brady ħa l-ħin biex jinforma lin-nies tajbin ta' Yelp li l-impjegati ta 'Cosi kienu konfużi u indifferenti u kienu żbaljaw l-ordni tiegħu. Stilla waħda għalik! Mhux darba imma darbtejn huwa ta lill-maħbub elettroniku lokali maħbub Abt reviżjoni ta ’stilla waħda, kull darba rnexxielu jsemmi li kien waqa’ tmenin grand fuq sistema li ma jifhmux u ma jistgħux jaħdmu.
Min-naħa l-oħra, il-bankier għaqli jagħti tliet stilel lill-pizza pizza ta ’Chicago Siena Tavern, billi faħħar l-atmosfera ta’ pjaċir tiegħu iżda jixtieq ukoll li jista ’jieħu pożizzjoni qasira bħala bet kontra s-suċċess tagħha. U Kafè taċ-Ċina hawn fi New York City qala 'ħames stilel sħaħ - għammruha.
AĠĠORNAMENT : Wara li dehret din l-istorja (u bdiet tiġi tweeted qisu miġnun), is-Sur Brady neħħa r-reviżjoni negattiva tiegħu ta 'Li jmiss minn tiegħu Paġna ta 'Yelp . Huwa neħħa wkoll tliet reviżjonijiet negattivi oħra, inklużi dawk li trashing Cosi u Abt, kif ukoll, sfortunatament, ir-ritratt tal-profil tal-biża 'tiegħu. L-Osservatur ifaħħar lis-Sur Brady fuq il-ħarsa tiegħu f'daqqa waħda ħafna xemxija. 
Ġurnata wara li dehret l-istorja tal-Osservatur, Mark Brady neħħa r-reviżjoni negattiva tiegħu ta ’Next, kif ukoll ir-ritratt tiegħu u tliet reviżjonijiet oħra.screencap Yelp
